Tokyo Cheesecake ไม่ใช่ชื่อขนม
แต่เป็นเว็บไซต์ที่พ่วงด้วย tagline น่ารักๆว่า "a guide to Tokyo's cozy side"
เป็นแหล่งรวมข้อมูลร้านกาแฟขนาดเล็กในโตเกียว
เราบังเอิญเจอเว็บไซต์ http://tokyo-cheesecake.com เมื่อต้นปีที่แล้ว
ตอนค้นหาข้อมูลร้านกาแฟในโตเกียว
และจากนั้นได้ใช้เว็บไซต์นี้เป็นไกด์นำทางไปหาร้านกาแฟ+ขนม สไตล์โฮมเมด
ตามย่านหลบมุมต่างๆทั่วโตเกียวที่ห่างไกลจากนักท่องเที่ยว
ที่มาของชื่อ Tokyo Cheesecake ก็ไม่ต้องไปคิดหาเหตุผลอื่นไกล
เพราะทางเจ้าของเว็บไซต์ชื่นชอบในชีสเค้กมากเป็นพิเศษ
ละชีสเค้กก็เป็นขนมที่หาได้แทบทุกร้านในโตเกียว
ก็เลยกลายเป็นที่มาของ Cheesecake Scores ที่หากชีสเค้กร้านไหนอร่อยโดนใจแล้วล่ะก็
ผู้รีวิวจะให้สัญลักษณ์เค้ก 5 ก้อน พร้อมกับคอมเมนต์เพิ่มเติมเล็กๆน้อยๆ
ให้ผู้อ่านตัดสินใจเลือกร้านไปชิมได้ง่ายขึ้น
ส่วนตัว ร้านที่เราไปตามลายแทงจาก Tokyo Cheesecake และประทับใจมากที่สุด คือ "Cafe Lotta"
คาเฟ่โฮมเมดขนาดเล็ก ไม่เกิน 10 ที่นั่ง ในย่าน Setagaya ซึ่งเป็นย่านพักอาศัยของคนโตเกียว
แน่นอน เหตุผลหลักคือ ชีสเค้กร้านนี้ได้รับคะแนนเต็มจากการรีวิว พร้อมคอมเมนต์สั้นๆว่า Just Fantastic
แม้จะต้องนั่งรถไฟหลายต่อหน่อย แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาหากอยากจะกินล่ะก็
ร้านเล็กสมคำร่ำลือ แต่ก็ตกแต่งได้อย่างน่ารักพอเหมาะพอดี ไม่ได้เลี่ยนจนเกินไป
พร้อมเดินไปเกาะตู้ขนม สั่งชีสเค้กมากินให้สมกับที่เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาไกล
หน้าตาอาจต่างจากชีสเค้กที่ขายในบ้านเราไม่น้อย เพราะที่นี่ไม่มีซอสเบอร์รี่ราดมาให้
แต่ใส่เบอร์รี่สดและอบไปในชีสเค้ก เสิร์ฟมาในจานที่ตกแต่งด้วยวิปครีมเนื้อเนียนนุ่ม
รสชาติของชีสเค้กสมกับคำว่า Just Fantastic จริงๆ เป็นชีสเค้กที่ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเพิ่มมากมาย
เน้นขายรสชาติของตัวชีส และความหอมที่เข้ากันกับรสเปรี้ยวนิดๆของเบอร์รี่ได้เป็นอย่างดี
เหมาะสำหรับคนที่มองหาพื้นที่เล็กๆในการพักผ่อน ท่ามกลางความวุ่นวายของเมืองใหญ่
แค่จิบกาแฟและมองโตเกียวหมุนผ่านไป ก็จะเข้าใจว่าทำไมเมืองนี้ถึงมีแรงที่สามารถดึงดูดผู้คนจากทั่วโลก
เพราะ Tokyo has a lot more to offer
